Pour 4 personnes : 

• 500g de crème d’avoine
• 2 litres de liquide (lait ou/et eau)
• Sel, poivre*

Préparation 

Dans un récipient à fond épais, délayez 500g de crème d’avoine dans 2 litres (au minimum) de liquide (lait et/ou eau). Faites épaissir en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Couvrez le récipient, laissez mijoter à feu doux au minimum 30 minutes. 

Avant de servir, remuez à nouveau. 

Salez ou sucrez selon votre goût. Servez avec du beurre ou du miel.

Boisson : du lait ribot ou du cidre.

Il est conseillé de faire tremper le mélange la veille ou d’ajouter 2 cuillerées à soupe de vinaigre ou encore un yaourt nature.

Bonne dégustation !